제철 딸기로 만드는 집에서의 작은 사치, 딸기 요거트

안녕하세요. 농업의 본질과 가치를 지키며 건강한 먹거리를 전하는 햇살과 농부입니다.

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농사를 짓다 보면 가장 먼저 맛보고 싶은 순간이 있습니다.

갓 수확한 딸기를 손에 쥐었을 때, 이 딸기를 어떻게 먹으면 가장 좋을지 자연스럽게 떠오르는 장면이죠.

그중에서도 가장 간단하면서도 딸기의 맛을 가장 정직하게 느낄 수 있는 방법이 바로 딸기 요거트입니다.

 

딸기는 손이 많이 가는 작물입니다.

하루하루 온도와 습도를 살피고, 작은 변화에도 민감하게 반응합니다. 그렇게 자란 딸기를 설탕으로 과하게 덮기보다는, 요거트와 함께 담백하게 즐기는 것이 농부로서 가장 마음에 드는 방식입니다.

 

딸기 요거트 만드는 방법 (아주 간단하게)

      • 신선한 딸기 한 컵

      • 플레인 요거트 1컵

      • 꿀 또는 메이플시럽 (선택)

     

    2. 만드는 법

        1. 딸기는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 제거합니다.

        1. 반으로 자르거나 그대로 사용해도 좋습니다.

        1. 그릇에 플레인 요거트를 담고 딸기를 올립니다.

        1. 단맛이 필요하다면 꿀을 살짝 더합니다.

       

      이게 전부입니다.

      블렌더 없이도 충분히 맛있고, 갈아서 스무디처럼 즐겨도 좋습니다.

       

      농부의 추천 포인트

          • 딸기가 충분히 달다면 꿀은 생략해도 좋습니다.

          • 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 요거트보다, 잠시 실온에 둔 요거트가 딸기 향을 더 잘 살려줍니다.

          • 아침 식사 대용으로도 부담 없고, 간단한 간식으로도 좋습니다.

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